Wo kaufen?
- Asia-Markt
- Koreanischer Online-Shop
- Manche Bio- oder Feinkostläden
Fermentierter koreanischer Kohl
Kimchi kaufen und verwenden: frisch, sauer oder gekocht
김치볶음
Kimchi ist fermentiertes Gemüse und eines der wichtigsten Lebensmittel in der koreanischen Küche. Es schmeckt als Beilage, in gebratenem Reis, in Pfannkuchen oder in Eintöpfen.
Kurz gesagt
- Kaufen: Asia-Markt, Koreanischer Online-Shop
- Verwendung: Beilage zu Reis, Kimchi Jjigae, Kimchi Fried Rice
- Tipp: Frisches Kimchi schmeckt milder und knackiger.
Was ist diese Zutat?
Wenn ich wirklich keine Lust habe zu kochen, ist dieses Kimchi-Stir-Fry mein Retter! Mit einem Spiegelei dazu (und wenn möglich etwas Nori), wird aus einer einfachen Mahlzeit ein Genuss. Es ist das perfekte Gericht, das einfach mit Reis harmoniert.
In Deutschland habe ich festgestellt, dass die meisten Asia-Märkte Kimchi-stir-fry(김치볶음) führen. Marken wie Jongga oder Sempio sind beide großartig – probiere sie doch mal aus! 😊
Wofür verwenden?
- Beilage zu Reis
- Kimchi Jjigae
- Kimchi Fried Rice
- Kimchi Pancake
- Nudeln und Bowls
Worauf achten?
- Frisches Kimchi schmeckt milder und knackiger.
- Saueres Kimchi eignet sich besonders gut zum Kochen.
- Immer mit sauberem Besteck entnehmen und gekühlt lagern.
Kann man es ersetzen?
Kimchi ist schwer zu ersetzen. Für manche Gerichte kann Sauerkraut mit Chili eine Notlösung sein, aber der koreanische Geschmack ist anders.
Häufige Fragen
Wo kann ich Kimchi-Stir-Fry in Deutschland kaufen?
Meist findest du Kimchi-Stir-Fry im Asia-Markt, in koreanischen Online-Shops oder in größeren Supermärkten mit gutem Asia-Regal.
Wofür verwendet man Kimchi-Stir-Fry?
Beilage zu Reis, Kimchi Jjigae, Kimchi Fried Rice, Kimchi Pancake, Nudeln und Bowls
Kann ich Kimchi-Stir-Fry ersetzen?
Kimchi ist schwer zu ersetzen. Für manche Gerichte kann Sauerkraut mit Chili eine Notlösung sein, aber der koreanische Geschmack ist anders.
Wie lagere ich Kimchi-Stir-Fry?
Orientiere dich immer an der Verpackung. Viele koreanische Pasten und geöffnete Produkte bleiben gut verschlossen im Kühlschrank am besten.