Zutaten realistisch einkaufen
Unbekannte Zutaten kannst du direkt anklicken. Viele koreanische Basics findest du im Asia-Markt oder online, frische Zutaten ersetze ich im Alltag aber oft pragmatisch mit dem, was es hier gibt.
Hotteok (Koreanische Süße Pfannkuchen, 호떡)
Kategorie: Koreanische Snacks & Streetfood🕒 15 Minuten🍽️ 7 Portionen
Aus meiner Küche
So koche ich dieses Gericht zu Hause
Ich halte dieses Rezept bewusst alltagstauglich: mit klaren Schritten, verlinkten Zutaten und kleinen Hinweisen, damit du es auch in Deutschland realistisch nachkochen kannst.
Meine Notizen zu diesem Rezept
Sie lieben koreanisches Streetfood? Dann sind Hotteok (호떡) genau das Richtige für Sie! Diese süßen Pfannkuchen mit Zimt, Zucker und Nüssen sind perfekt für einen schnellen Snack oder Nachtisch. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Hotteok ganz einfach zu Hause zubereiten – sogar mit Zutaten, die in Deutschland leicht erhältlich sind.
Kleine Tipps
- Lies die Zutaten und Schritte einmal durch, bevor du anfängst.
- Bereite Sauce, Gemüse und Beilagen vor, damit das Kochen entspannter bleibt.
- Schmecke am Ende vorsichtig ab — oft reichen ein wenig Sojasauce, Salz, Zucker oder Sesamöl.
Anleitung
Teig vorbereiten: Teilen Sie den Pizzateig in Portionen von etwa 50g. Fertiger Pizzateig aus deutschen Supermärkten eignet sich hervorragend für dieses Rezept.
Füllung (Jam Mix) herstellen: Geben Sie Mehl, Zucker, Zimtpulver und fein zerstoßene Nüsse (falls verwendet) in einen Behälter mit Deckel. Gut schütteln, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Sie können die Nüsse weglassen, wenn Sie es einfacher halten möchten.
Teig füllen: Drücken Sie jede Teigportion flach und geben Sie etwa 15–20g der Füllung in die Mitte. Wickeln Sie den Teig um die Füllung und verschließen Sie die Kanten fest. Formen Sie eine glatte Kugel.
Hotteok braten: Erhitzen Sie eine großzügige Menge Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie den gefüllten Teig mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne und lassen Sie ihn etwa 30 Sekunden braten. Wenden Sie den Teig, drücken Sie ihn vorsichtig flach und braten Sie ihn goldbraun und knusprig.
Genießen Sie Ihre Hotteok: Servieren Sie sie warm als leckeren Snack oder Nachtisch!
Profi-Tipps:
Verwenden Sie Deutsche Marken Pizzateig für eine weiche und elastische Basis.
Fügen Sie mehr Zimt oder Zucker zur Füllung hinzu, wenn Sie es süßer mögen.
Schauen Sie sich dieses YouTube-Video an, um eine visuelle Anleitung für das perfekte Braten von Hotteok zu erhalten.
Suchbegriffe: Koreanische Hotteok Rezept, süße Pfannkuchen Rezept, koreanisches Streetfood selber machen, Hotteok in Deutschland, einfaches Hotteok Rezept
Zutaten, die du anklicken kannst
Kleine Fragen, die oft auftauchen
Kann ich das Rezept auch als Anfänger kochen?
Ja. Lies die Schritte einmal komplett durch und bereite die Zutaten vor. Dann ist das Rezept deutlich entspannter.
Wo finde ich koreanische Zutaten in Deutschland?
Viele Basics findest du im Asia-Markt, in koreanischen Online-Shops oder teilweise in großen Supermärkten mit Asia-Regal.