Zutaten realistisch einkaufen
Unbekannte Zutaten kannst du direkt anklicken. Viele koreanische Basics findest du im Asia-Markt oder online, frische Zutaten ersetze ich im Alltag aber oft pragmatisch mit dem, was es hier gibt.
Waffeln(와플) 🧇
Kategorie: Koreanische Kuchen und Brote🕒 90 Minuten🍽️ 3 Portionen
Aus meiner Küche
So koche ich dieses Gericht zu Hause
Ich halte dieses Rezept bewusst alltagstauglich: mit klaren Schritten, verlinkten Zutaten und kleinen Hinweisen, damit du es auch in Deutschland realistisch nachkochen kannst.
Meine Notizen zu diesem Rezept
In Korea gibt es viele verschiedene Arten von Waffeln. Als ich nach Deutschland kam, habe ich mir ein Waffeleisen gekauft. In Korea habe ich verschiedene Waffelgeschmacksrichtungen probiert, und heute möchte ich eine davon vorstellen. Es wird als "belgischer Stil" bezeichnet, aber da ich noch keine echten belgischen Waffeln probiert habe, bin ich mir nicht sicher! 😂
Kleine Tipps
- Lies die Zutaten und Schritte einmal durch, bevor du anfängst.
- Bereite Sauce, Gemüse und Beilagen vor, damit das Kochen entspannter bleibt.
- Schmecke am Ende vorsichtig ab — oft reichen ein wenig Sojasauce, Salz, Zucker oder Sesamöl.
Anleitung
Geben Sie das Mehl in eine Schüssel.
Sie kennen die Grundschritte beim Backen, oder? Geben Sie das Salz auf eine Seite der Schüssel und die Trockenhefe, den Zucker und das Backpulver auf die andere Seite.
Fügen Sie Wasser, Milch und das Ei hinzu. Achten Sie darauf, dass alles Zimmertemperatur hat (nicht kalt).
Mischen Sie alles zusammen. Einfach, oder? Ich benutze normalerweise einen elektrischen Mixer, aber dieses Rezept ist so einfach, dass man auch ohne auskommt.
Zum Schluss die geschmolzene Butter hinzufügen. Sie können sie etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen.
Lassen Sie den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, nehmen Sie ihn heraus und backen Sie ihn im Waffeleisen.
Kleine Fragen, die oft auftauchen
Kann ich das Rezept auch als Anfänger kochen?
Ja. Lies die Schritte einmal komplett durch und bereite die Zutaten vor. Dann ist das Rezept deutlich entspannter.
Wo finde ich koreanische Zutaten in Deutschland?
Viele Basics findest du im Asia-Markt, in koreanischen Online-Shops oder teilweise in großen Supermärkten mit Asia-Regal.