Sardellen-Fischsauce

Sardellen-Fischsauce ist eine traditionelle koreanische Zutat, die durch Fermentieren von Sardellen mit Salz hergestellt wird. Sie hat einen kräftigen Umami-Geschmack und wird häufig in der koreanischen Küche verwendet, insbesondere zur Zubereitung von Kimchi oder zum Verfeinern von Suppen und Eintöpfen.