Koreanische Zutat in Deutschland
Chamsauce
참소스
Chamsauce gehört zu den Zutaten, die koreanisches Essen zu Hause einfacher machen. Hier findest du eine praktische Übersicht: wofür man die Zutat verwendet, wo du sie in Deutschland findest und welche Rezepte dazu passen.
Mehr über diese Zutat
Chamsauce ist eine Sauce, die ursprünglich hauptsächlich in Koreanischen BBQ-Restaurants serviert wurde. Diese Sauce war so lecker, dass Fleischliebhaber immer neugieriger wurden und immer mehr darüber wissen wollten. Schließlich begannen auch koreanische Metzgereien, die Sauce zu verkaufen. In diesen Metzgereien geben die Inhaber oft ein kleines Päckchen der Chamsauce zusammen mit einem Bündel Frühlingszwiebeln zu dem Fleisch, das man kauft. Das ist eine Art Service, um das Fleisch noch schmackhafter zu machen, aber auch ein cleverer Marketingtrick! In Korea ist es inzwischen fast undenkbar, Chamsauce nicht zu haben, wenn man Fleisch isst. Der Name der Sauce ist übrigens auch ‘Für Fleisch, Chamsauce’. Wenn du die Sauce in Deutschland findest, solltest du sie unbedingt probieren!
Wo kaufen?
- Asia-Markt
- Koreanischer Online-Shop
- Große Supermärkte mit Asia-Regal
Wofür verwenden?
- Koreanische Hausmannskost
- Banchan und Beilagen
- Einfache Alltagsgerichte
Worauf achten?
- Achte auf die Zutatenliste und den Geschmack.
- Kaufe am Anfang lieber eine kleine Packung.
- Lagere die Zutat nach dem Öffnen so, wie es auf der Verpackung steht.
Kann man es ersetzen?
Wenn du die Zutat nicht findest, nutze lieber eine einfache Alternative und passe den Geschmack vorsichtig an. Bei fermentierten Zutaten ist der Geschmack oft schwer exakt zu ersetzen.
Häufige Fragen
Wo kann ich Chamsauce in Deutschland kaufen?
Asia-Markt, Koreanischer Online-Shop, Große Supermärkte mit Asia-Regal
Wofür verwendet man Chamsauce?
Koreanische Hausmannskost, Banchan und Beilagen, Einfache Alltagsgerichte
Kann ich Chamsauce ersetzen?
Wenn du die Zutat nicht findest, nutze lieber eine einfache Alternative und passe den Geschmack vorsichtig an. Bei fermentierten Zutaten ist der Geschmack oft schwer exakt zu ersetzen.
Wie lagere ich Chamsauce?
Beachte die Aufbewahrungshinweise auf der Verpackung.