Jicoba Chicken – koreanisches scharfes Hähnchen (지코바치킨 스타일)

So koche ich es

1. 1.

   Die Hähnchenstücke oder Wings in der Pfanne, im Airfryer oder in der Fritteuse vollständig garen. Anschließend kurz beiseitestellen.

2. 2.

   Jin-Ganjang, Austernsauce, Hühnerbrühepulver, Zucker, Maissirup, Gochugaru, Knoblauch, Ketchup und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel gründlich verrühren.

3. 3.

   Das gegarte Hähnchen in eine Pfanne geben und die Sauce darüber gießen. Bei mittlerer Hitze vorsichtig rühren, bis die Sauce eindickt und das Hähnchen gleichmäßig überzieht. Tteok gegebenenfalls in diesem Schritt hinzufügen.

4. 4.

   Für mehr Schärfe zum Schluss fein geschnittene grüne Chili oder Jalapeño hinzufügen. Sofort mit warmem Reis servieren.