Kimchi kaufen und verwenden: frisch, sauer oder gekocht

In Deutschland gibt es viele Menschen, die ihr eigenes Kimchi herstellen, und ich werde auch ein Kimchi-Rezept vorstellen. Aber wenn Sie den authentischen koreanischen Kimchi-Geschmack suchen, empfehle ich Ihnen Jongga Kimchi, das in Asiamärkten verkauft wird. Es ist in verschiedenen Größen erhältlich und gehört zu den vertrauenswürdigsten Marken in Korea. Als großer Kimchi-Fan liebe ich das Kimchi dieser Marke wirklich.

Ah, ich hätte es fast vergessen! Kimchi ist, wie viele wissen, reich an Probiotika. Ähnlich wie Wein wird Kimchi oft nach einer längeren Fermentationszeit genossen. Frisch zubereitetes Kimchi schmeckt großartig, aber gereiftes Kimchi eignet sich perfekt für Gerichte wie Kimchi-Eintopf oder gebratenen Kimchi-Reis. In Korea nennt man sehr lange gereiftes Kimchi "Mukeunji."

Ich erwähne das, weil ich sagen möchte, dass es kein Problem ist, Kimchi auch dann noch zu essen, wenn das Haltbarkeitsdatum bald erreicht ist. Es kann sogar noch besser schmecken! 😊