Koreanisches Klebreismehl
Klebreismehl
찹쌀가루
Klebreismehl heißt auf Koreanisch Chapssalgaru (찹쌀가루). Es wird aus Klebreis hergestellt und sorgt in Teigen und anderen Zubereitungen für eine weichere und elastischere Textur.
Kurz gesagt
- Kaufen: Asia-Markt, Koreanischer Online-Shop
- Verwendung: Koreanische Reiskuchen, Traditionelle Süßspeisen, Teige
- Tipp: Klebreismehl ist nicht dasselbe wie normales Reismehl.
Rezepte mit dieser Zutat
Häufige Fragen
Wo kann ich Klebreismehl in Deutschland kaufen?
Meist findest du Klebreismehl im Asia-Markt, in koreanischen Online-Shops oder in größeren Supermärkten mit gutem Asia-Regal.
Wofür verwendet man Klebreismehl?
Koreanische Reiskuchen, Traditionelle Süßspeisen, Teige, Reisbrei für bestimmte Kimchi-Zubereitungen
Kann ich Klebreismehl ersetzen?
Normales Reismehl hat andere Bindeeigenschaften und ist deshalb nicht immer ein direkter Ersatz für Klebreismehl.
Wie lagere ich Klebreismehl?
Orientiere dich immer an der Verpackung. Viele koreanische Pasten und geöffnete Produkte bleiben gut verschlossen im Kühlschrank am besten.