Ssamjang (Koreanische BBQ-Dip-Sauce, 쌈장)
Wenn Sie die koreanische BBQ-Kultur kennen, haben Sie wahrscheinlich schon einmal von Ssamjang gehört—der unverzichtbaren Dip-Sauce, die das koreanische BBQ-Erlebnis so besonders macht. Es ist einfach unglaublich lecker, wenn man saftiges Fleisch in ein Salatblatt wickelt und etwas Ssamjang hinzufügt!
Vielleicht haben Sie Ssamjang schon in Ihrem örtlichen Asia-Markt gesehen, aber es selbst zu machen ist eigentlich ganz einfach und sogar noch leckerer. Sie haben wahrscheinlich schon die Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste), die Sie für Doenjang Jjigae gekauft haben, oder? Lassen Sie uns etwas Ssamjang machen!
Anleitung
Alle Zutaten mischen:
Geben Sie die gehackte Zwiebel, Frühlingszwiebel, Chilischote (falls verwendet), Doenjang, Gochujang, Pflaumenextrakt, gehackten Knoblauch, Chilipulver, Sesamöl und Sesamsamen in eine Schüssel.
Alles gründlich mischen, bis es gut vermengt ist.
Servieren:
Zusammen mit koreanischem BBQ servieren, besonders mit Ssam (Gemüse-Wraps).
Das war’s! Genießen Sie diese würzige Dip-Sauce mit Ihrem nächsten BBQ. 😊 Lassen Sie bitte einen Kommentar, wenn Ihnen der Geschmack gefallen hat.