Wo kaufen?
- Asia-Markt
- Koreanischer Online-Shop
- Online-Marktplätze mit koreanischen Lebensmitteln
Hansik YoungKoreanisches Chilipulver
Korean Chilipulver
Gochugaru ist koreanisches Chilipulver mit fruchtiger Schärfe. Es ist wichtig für Kimchi, Suppen, Eintöpfe und viele scharfe koreanische Gerichte.

Gochugaru (koreanisches Chilipulver) ist etwas schwieriger zu beschaffen, denn in Korea bevorzugt man oft das Chilipulver, das von Familien auf dem Land selbst angebaut und in der Sonne gut getrocknet wurde. Deshalb gibt es in diesem Bereich oft keine besonders bekannten Marken. Da ich es nicht immer aus Korea mitbringen kann, kaufe ich Gochugaru meist in koreanischen Märkten in Frankfurt oder Düsseldorf. Auch bei Go Asia findet man Gochugaru der Marke "Ourhome". Ich selbst bestelle jedoch häufig über den koreanischen Online-Shop https://handokmall.de/kr.
Normales Chilipulver ist oft schärfer oder bitterer. Für Kimchi lohnt es sich, echtes Gochugaru zu kaufen.
Meist findest du Gochugaru im Asia-Markt, in koreanischen Online-Shops oder in größeren Supermärkten mit gutem Asia-Regal.
Kimchi, Kimchi Jjigae, Scharfe Suppen, Banchan, Marinaden
Normales Chilipulver ist oft schärfer oder bitterer. Für Kimchi lohnt es sich, echtes Gochugaru zu kaufen.
Orientiere dich immer an der Verpackung. Viele koreanische Pasten und geöffnete Produkte bleiben gut verschlossen im Kühlschrank am besten.