Koreanischer Street Toast (길거리 토스트)
So koche ich es
Gemüse vorbereiten: Den Weißkohl und die Frühlingszwiebel fein schneiden. Falls Karotten verwendet werden, diese reiben oder fein hacken. Sie verleihen dem Toast eine knackige Textur.
Eiermischung anrühren: Die Eier in einer Schüssel aufschlagen. 2 TL Zucker hinzufügen und gut vermischen. Das vorbereitete Gemüse untermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Brot toasten: Eine Pfanne erhitzen und die Butter schmelzen. Die Brotscheiben von beiden Seiten leicht goldbraun und knusprig rösten. Beiseitestellen.
Eiermischung braten: Die Eiermischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen, damit sie ungefähr die Größe der Brotscheiben hat. Braten, bis die Masse fest ist, dann wenden und die andere Seite ebenfalls braten.
Toast zusammensetzen: Die gebratene Eiermischung auf eine Brotscheibe legen. Mit Ketchup und Mayonnaise bestreichen und die zweite Brotscheibe darauflegen.
Optionale Ergänzungen: Schinken, Speck oder Käse können für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.
Servieren und genießen: Der koreanische Straßen-Toast ist fertig zum Genießen!
