Fermentierter koreanischer Kohl
Kimchi
Kimchi ist fermentiertes Gemüse und eines der wichtigsten Lebensmittel in der koreanischen Küche. Es schmeckt als Beilage, in gebratenem Reis, in Pfannkuchen oder in Eintöpfen.
Kurz gesagt
- Kaufen: Asia-Markt, Koreanischer Online-Shop
- Verwendung: Beilage zu Reis, Kimchi Jjigae, Kimchi Fried Rice
- Tipp: Frisches Kimchi schmeckt milder und knackiger.
Rezepte mit dieser Zutat
Häufige Fragen
Wo kann ich Kimchi in Deutschland kaufen?
Meist findest du Kimchi im Asia-Markt, in koreanischen Online-Shops oder in größeren Supermärkten mit gutem Asia-Regal.
Wofür verwendet man Kimchi?
Beilage zu Reis, Kimchi Jjigae, Kimchi Fried Rice, Kimchi Pancake, Nudeln und Bowls
Kann ich Kimchi ersetzen?
Kimchi ist schwer zu ersetzen. Für manche Gerichte kann Sauerkraut mit Chili eine Notlösung sein, aber der koreanische Geschmack ist anders.
Wie lagere ich Kimchi?
Orientiere dich immer an der Verpackung. Viele koreanische Pasten und geöffnete Produkte bleiben gut verschlossen im Kühlschrank am besten.