Anleitung zum Kochen von Koreanischen Nudeln (국수삶기)

So koche ich es

1. 1.

   Wasser zum Kochen bringen: Geben Sie 1 Liter Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.

   • Tipp: Im Gegensatz zu Pasta wird dem Wasser kein Salz hinzugefügt.

2. 2.

   4:00Starten

   Nudeln kochen: Geben Sie die Nudeln ins kochende Wasser.

   • Somyeon: 3 Minuten 30 Sekunden–4 Minuten

   • Jungmyeon: 4–5 Minuten

   • Tipp: Verwenden Sie einen Timer, um ein Überkochen zu vermeiden.

3. 3.

   Schaum reduzieren: Während des Kochens kann Schaum aufsteigen.

   • Gießen Sie etwa 1/3 Tasse Wasser hinzu, um den Schaum zu reduzieren.

   • Dies trägt auch zu einer festeren Konsistenz der Nudeln bei.

4. 4.

   Nudeln abspülen: Lassen Sie die Nudeln abtropfen und spülen Sie sie zweimal mit kaltem Wasser ab.

   • So wird überschüssige Stärke entfernt und die Textur verbessert.

5. 5.

   Servieren und Genießen: Verwenden Sie die vorbereiteten Nudeln für verschiedene Gerichte wie Festnudeln oder gebratene Rezepte.