Sakkin Gochu Muchim (Eingelegte Chili auf Koreanische Art, 삭힌 고추무침)

So koche ich es

1. 1.

   Gieße das Wasser aus den eingelegten Chilis ab und lege die Chilis in eine große Schüssel.

2. 2.

   Vermische alle Gewürze in einer separaten Schüssel. Wenn kein Pflaumenextrakt verfügbar ist, kannst du Zucker als Ersatz verwenden.

3. 3.

   Füge die Chilis zur Gewürzmischung hinzu und vermische alles gründlich, bis die Chilis gleichmäßig bedeckt sind.

4. 4.

   Am besten lässt du das Gericht für einen Tag im Kühlschrank ziehen – so entfaltet sich der Geschmack noch besser.